Bruschetta alla bottarga
Antipasti
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
4 fette di pane cotto a legna
- 80g di bottarga di tonno
- 1 limone
- 4 pomodori maturi
- 1 rametto di menta q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
PREPARAZIONE
Tagliate la bottarga a fette sottili, il pomodoro a quarti, quindi togliete i semi e tagliateli a filetti. Con l’aiuto di un coltello affilato tagliate il limone a fettine sottili. Scaldate una padella antiaderente con un filo d’olio, e tostate il pane tagliato a fette spesse. Rigirate il pane e quando avranno assunto un bel colore tostato ponete a strati prima la fettina di limone, il pomodoro, e la bottarga. Aggiungete alcune foglioline di menta e condite con l’olio.
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