Brioche rustica
Pane pizza e focacce
TEMPO DI PREPARAZIONE: tra 30 e 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- gr 800 di farina
- gr 500 di latte
- n. 5 uova
- gr 100 olio arachidi
- sale e pepe
- n. 2 dadi di lievito
- 1 cucchiaio di zucchero
- gr 500 di formaggi
- prosciutto
- mortadella e ventresca
PREPARAZIONE
In una ciotola mettere la farina a fontana, al centro versare l'olio, le uova, il sale, il pepe, lo zucchero e il latte intiepidito con i lieviti sciolti dentro. Unire bene tutti gli ingredienti battendo l'impasto (che dovrà risultare né troppo liquido né troppo duro) con le mani. Aggiungere i formaggi. Imburrare e infarinare un ruoto con il buco al centro, versarvi il composto e far crescere per circa 2 ore. Infornare a 180-190°C per circa 45 min.
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