Bonitza greca
Torte salate
TEMPO DI PREPARAZIONE: oltre 60 min
DIFFICOLTA:
Media
INGREDIENTI
3 rotoli di pasta sfoglia
1/2 cavolo verza
300 g di feta greca
100 g di ricotta
120 g di yogurt magro
100 g di farina
3 uova
1 pizzico di bicarbonato
1 tazzina di olio extra
sale
PREPARAZIONE
Cuocere due dischi di pasta sfoglia a 170 gradi per 20 minuti e farli poi freddare. Sbollentare le foglie di cavolo verza con sale grosso e freddarle in acqua e ghiaccio per mantenere vivo il colore della verdura. Asciugarla.Sminuzzare la feta, aggiungere la ricotta, lo yogurt, un pizzico di bicarbonato, sale, uova sbattute, farina e olio. Sminuzzare grossolanamente la verza e aggiungerla nel composto, mischiare il tutto.Distribuire in un tegame da forno un disco di pasta sfoglia, il composto e un po' di cavolo verza. Creare un secondo strato e coprire con il terzo disco di sfoglia crudo. Infornare a 160-170 gradi per 35-40 minuti.Servire.
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