Blueberry Muffin
Dolci
TEMPO DI PREPARAZIONE: tra 30 e 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- 1 tazza e 1\2 di farina autolievitante 1 tazza e 1\4 di farina 00 1 tazza di burro a pomata 2 tazze di zucchero semolato extrafine 4 uova grandi 1 tazza di latte intero vaniglia 1 tazza e 1\2 di mirtilli
PREPARAZIONE
Setacciare insieme le due farine. A parte, sbattere vigorosamente il burro con lo zucchero fino a farlo diventare una crema. Aggiungere le uova una ad una e mescolare per bene, iniziando ad aggiungere ogni tanto un cucchiaio di farina e amalgamare bene tutto. Aggiungere poi il latte, la vaniglia e la farina, alternando l’introduzione di latte e farina. Alla fine, aggiungere i mirtilli e mescolare sommariamente.Versare il composto negli stampi da muffin (con o senza pirottini di carta) e infornare a 180 C per 15 minuti. Sfornare e lasciar freddare per bene prima di sformare
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