Bignè fritti di polenta e formaggio
Antipasti
TEMPO DI PREPARAZIONE: tra 30 e 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
300 gr di latte
100 gr di farina gialla fioretto
100 gr di burro
100 gr di parmigiano
100 gr di emmenthal
5 uova
1 cucchiaino di lievito per torte salate e gnocchi
sale
olio per friggere
PREPARAZIONE
Bollire il latte con il burro, unire la farina gialla fioretto e cuocere molto bene. Lasciare intiepidire e unire poi i formaggi grattugiati, le uova una per volta e la dose. Con l’aiuto di 2 cucchiaini tuffare delle noci di impasto in olio bollente e friggere fino a doratura.
di Daniele Persegani
dalla serie Casa Alice 14
Entri per le ricette resti per le chiacchiere
