Baccala' dolce e forte
Secondo di pesce
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- 500 g di baccalà già bagnato
olio q.b.
2 dita di aceto
zucchero
una manciata di uvetta e pinoli
PREPARAZIONE
Tagliate a grossi pezzi il baccala' gia' bagnato e fatelo rosolare dalle due parti in una teglia con olio abbondante. In un pentolino fate bollire per qualche minuto due dita di aceto forte con due dita di acqua zuccherata secondo il vostro gusto, ma mai in eccesso; aggiungete una manciata di uvetta e pinoli. Quando il baccala' sarà rosolato, getterete nella teglia questo dolce e forte e farete cuocere ancora per qualche minuto.
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