Baccala' al latte (cottura a microonde)
Secondo di pesce
TEMPO DI PREPARAZIONE: tra 30 e 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
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INGREDIENTI
- 1 kg di baccalà già ammollato e dissalato
4 patate medie sbucciate e tagliate a fette sottili
200 ml di latte
2 cucchiai olio d'oliva
sale e pepe q.b.
prezzemolo fresco tritato q.b.
PREPARAZIONE
Ungete per bene un recipiente a bordi alti per microonde con 1 cucchiaio d'olio. Togliete la pelle e le eventuali lische al baccalà e tagliatelo a pezzi. Dopo sistemate a strati le patate e i pezzetti di baccalà alternandoli fino all'esaurimento degli ingredienti. Salate poco e pepate quindi bagnate con il latte e versate l'olio rimasto sulla superficie. Coprite il recipiente con un coperchio o con l'apposita pellicola e fate cuocere a 3/4 di potenza per 10 minuti. Poi continuate la cottura per altri 15 minuti a 1/4 di potenza. Lasciate riposare almeno 4 minuti prima di servire (controllare se il pesce e le patate sono ben cotti, altrimenti, fate cuocere qualche minuto in più). Cospargete a piacere con il prezzemolo tritato e servite.
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