Asparagi con mandorle e capperi
Verdure uova e salse
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- 1 kg di asparagi
2 cucchiai di capperi dissalati
50 g di burro
2 cucchiai di mandorle a lamelle
PREPARAZIONE
Mondate 1 kg di asparagi, lavateli, lessateli al dente e scolateli. Fate fondere il burro in un tegame e quando sarà spumeggiante, unite le mandorle e i capperi ben strizzati. Lasciate dorare a fuoco dolce. Suddividete gli asparagi nei piatti, versate sopra le mandorle e i capperi. Servite subito.
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