Antipasto di sedano, noci e formaggi
Antipasti
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- 1 costa di sedano bianco
- 100 g di gherigli di noci
- 200 g di groviera
- 50 g di gorgonzola dolce
- 5 cucchiai di latte
- evo q.b.
- pancarrè tostato q.b.
- sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Eliminare dal sedano le foglie e tagliarlo a fettine non troppo sottili. Mettere il sedano in una insalatiera con i gherigli di noci divisi a metà, aggiungere il groviera tagliato a dadini e mescolare bene. In una terrina aggiungere il gorgonzola spezzettato e inscorporarvi il latte, lavorando il tutto fino ad ottenere una salsina morbida. Versare la salsina sull’insalata, condendo com un pizzico di sale, pepe, evo e mescolare bene. Servire accompagnata da fette di pancarrè tostato.
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