Alici marinate
Antipasti
TEMPO DI PREPARAZIONE: oltre 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- 500 gr alici fresche
2 bicchieri di aceto
1 cucchiaio di sale fino
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio di aglio
½ peperoncino fresco
1 cucchiaio di pepe rosa in grani
PREPARAZIONE
Pulire le alici lasciando unito il dorso.Disporre in una pirofila le alici ben composte, ricoprendo i vari strati di alici con sale e aceto. Far macerare per 4-5 ore fuori dal frigo.Scolare e tamponare le alici con un panno di cotone. Disporre le alici nel piatto, oppure conservare le alici in un vaso con chiusura ermetica in frigo unendo prezzemolo e aglio battuto, peperoncino e pepe rosa se gradito.Durata di conservazione 2-3 mesi
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