Agnello in casseruola con erbetta spontanea pomodori secchi e timo fresco
Secondo di carne
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
Per 4 pax:
- 500g costolette d'agnello
- 100g pomodori secchi
- 300g erbetta spontanea
- 2 spicchi di aglio
- qb olio,rosmarino,timo.
PREPARAZIONE
Eliminate la parte dura delle erbette e lavate accuratamente piu di una volta. Portate ad ebbolizione un pentola d'acqua salata e aggiungete le erbette, lasciate cuocere per circa 10 min. Scolate il tutto e fate raffreddare.In una padella versate un filo d'olio e uno spicco d'aglio e fate rosolare, poi aggiungete le erbette, saltate il tutto e lasciate in caldo.Rosolate in una casseruola le costelettine d'agnello con uno spicchio d'aglio e del timo e lasciate cuocere qualche minuto infine aggiungete i pomodori secchi e continuate la cottura ancora qualche minuto. Disponete le costolette in 4 piatti, l'erbetta spontanea e servite il tutto con un filo d'olio.
di Sandra e Gegèdal format Strascinati Innamorati
Entri per le ricette resti per le chiacchiere
