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Frutta e verdure ad Aprile: cosa comprare?

Arriva la primavera e con essa tornano le prime ondate di caldo e i banchi di frutta e verdura iniziano ad arricchirsi di colori vivi e accesi.  Cosa comprare nei banchi del mercato ad Aprile? Ecco qualche utile consiglio affinché abbiate sempre a vostra disposizione frutta e verdura di stagione per sbizzarrirvi ai fornelli!

Verdura di stagione ad Aprile

Dopo broccoli, cavolfiore e verza, già presenti dal mese precedente, ecco che ad Aprile spiccano in tutta la loro freschezza le verdure dalle foglie verdi come asparagi e carciofi: ottimi cibi depurativi e drenanti. Trifolati, conditi con la pasta o cotti al vapore, sia gli asparagi sia i carciofi sono un ottimo ingrediente per la dieta quotidiana grazie al loro basso contenuto calorico e aiutano a depurare il fegato, che dopo i pasti invernali spesso mostra segni di affaticamento.

Nella spesa di stagione del mese di aprile non dimenticate di acquistare il porro: divertente sostituto della cipolla e ottimo per le proprietà diuretiche, può essere utilizzato per soffritti o come ingrediente nella preparazione di pasta, zuppe e frittate.

Via libera inoltre a carotefave, ravanelli e piselli in insalata e spinaci, ricchissimi di vitamina A, C, E, B2 e B6, magnesio, manganese, calcio e ferro: vi doneranno la giusta carica d’energia per affrontare le attività della bella stagione che ritorna, ed insieme ad agretti, lattuga fresca e cicoria (perfetta per depurare intestino e reni)  diventeranno tutti protagonisti stagionali di menu per pranzi veloci, sani e gustosi!

Frutta di stagione ad Aprile

Ad Aprile possiamo acquistare (ancora per poco) tra i banchi gli ultimi frutti invernali del mese precedente: arance, limoni, mele e pere. Piuttosto preparatevi all’arrivo delle fragole a fine mese, ancora meglio se biologiche, perché questo delizioso frutto è delicato e molti produttori sono tentati di proteggerle con rimedi che hanno poco di naturale. Al momento dell’acquisto inoltre, controllate sempre se le fragole siano sode e di colore rosso uniforme: la presenza di sfumature bianche o verdastre sulla superficie sono sintomo che il frutto è ancora acerbo.

Aprile è anche il mese delle nespole: un frutto molto conosciuto nel passato, che regolarizza le funzioni intestinali senza irritare. La nespola è ricca di fibre, zuccheri, sali minerali, acidi organici e vitamina A.  Tra la frutta stagionale primaverile ricordiamo anche i kiwi pompelmi.

Le ricette primaverili di Aprile

Tante le ricette di primavera da portare in tavola in questo ricco mese: non solo gustose ma anche “curative” di quei piccoli e grandi disturbi che compaiono soprattutto in questa stagione.
Allora ci viene anche da chiederci: cosa mangiare in primavera per tenerci in forma? Quali piatti portare in tavola per non appesantirci?

Questi alcuni esempi di ricette per arricchire il vostro menu primaverile di Aprile:

Primizie di primavera
Torta di fave e pecorino
Torta di patate, fagiolini e asparagi
Zuppa primavera
Pollo primavera ripieno
Crostata alle fragole
Torta al mascarpone e kiwi

I prodotti di stagione: la spesa di Aprile ultima modifica: 2014-03-31T11:37:10+00:00 da