Trofie al sapor siciliano

Il giovanissimo chef Paolo Canale viene da Enna, nel cuore della Sicilia, ed è una degli chef nati professionalmente grazie a un corso di formazione e al successivo tirocinio promossi dal progetto Lavoro e Sviluppo 4 è un progetto targato Promuovi Italia e pensato per aiutare disoccupati del sud a trovare un lavoro nel turismo. È realizzato con fondi dell'Unione Europea. A Casa Alice Paolo Canale propone la sua ricetta che è "Trofie al sapor siciliano".

Seguiamo il video per scoprire ingredienti e preparazione di questo profumato primo piatto a base di pesce, con ingredienti caratteristici della tradizione siciliana.