Pennette al tonno

Pennette al tonno: un primo piatto di pesce sano, fresco, veloce... Pennette al tonno, un pesce ricco di omega 3!
 

Ingredienti per 4 persone di questo piatto sono: 280g di pasta pennette; 200g di tonno al naturale; 1 mazzetto misto di prezzemolo e aneto; 2 pomodori da insalata; 2 cucchiai di maionese light; 1 cucchiaino di senape delicata; 20g di olio extravergine di oliva; sale e pepe.

 

Preparazione delle pennette al tonno: sgocciolate i filetti di tonno dal liquido di conservazione e sbriciolateli in una terrina. Lavate, sgocciolate e tritate finemente il prezzemolo e l'aneto. Lavate e tagliate i pomodori a dadi molto piccoli. Mescolate in una ciotola il tonno con le erbe tritate e i pomodori, conditeli con una presa di sale, metà dell'olio extravergine, la maionese e la senape. Pepate a piacere e mescolate bene per insaporire. Lessate la pasta in acqua salata, scolatela al dente, conditela con olio rimasto e lasciatela raffreddare un po'. Rimescolatela nella salsa al tonno e tenetela al fresco fino al momento di servire.

Ricette 'al tonno'

Filetto di tonno marinato e scottato con salsa al mais
Crostini con tonno, olive nere, capperi e mandorle
Bucatini con tonno e melanzane
Tonno all’alloro