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Una pastiera di maccheroni così ricca e invitante di sicuro non l’avete mai assaggiata. Ospite di un nuovo appuntamento con Alice Club, Daniela Eva Solvino, maestra pizzaiola (e non solo), che ci presenta uno dei suoi cavalli di battaglia in cucina: la pastiera di maccheroni di Nonna Filuccia.

Un piatto che conquista ogni palato, dagli ammiratori della nouvelle cousin agli amanti di una cucina tradizionale e genuina. Perché è proprio di un piatto genuino che stiamo parlando, caratterizzato da ingredienti che tutti abbiamo in casa ma che, spesso, non pensiamo ad abbinare in una ricetta unica come questa.

Il successo della pastiera di maccheroni, infatti, è racchiuso proprio nei suoi ingredienti. Primo fra tutti il Parmigiano Reggiano, uno dei protagonisti della ricetta e prodotto immancabile per la perfetta riuscita del piatto. Il Parmigiano Reggiano, infatti, oltre che ottimo da gustare a tocchetti, è un collante ideale per unire sapori diversi, facendoli legare alla perfezione.

Vi abbiamo fatto venire voglia di un bel piatto di pastiera di maccheroni? E allora guardate Daniela Eva Solvino all’opera e provate anche voi a preparare questa specialità.

Ingredienti

  • Bucatini: 500 g
  • Reginelle: 500 g
  • Ziti lunghi: 500 g
  • Uova: 8
  • Latte: 1 litro
  • Pepe: q.b.
  • Parmigiano Reggiano: 150 g
  • Pecorino: 50 g
  • Salsicce secche stagionate: 6
  • Guanciale: 100 g
  • Strutto: un barattolino

 

Pastiera di Maccheroni ultima modifica: 2017-02-17T16:15:51+00:00 da alicecoccia