Grissini al pecorino

La versione di Sara Papa dei classicissimi grissini piemontesi, perfetti per accompagnare le prime gite fuori porta.

Descrizione

Sara Papa

Alla scheda

Piemontesi doc, al punto che la città di Torino fu soprannominata intorno al 1600 "grissinopoli", questi friabili e croccanti bastoncini vengono realizzati da Sara Papa con materie prime di qualità e ingredienti appetitosi e sapidi.

Qui vi proponiamo la sua versione dei grissini al pecorino, perfetti per accompagnare una cena all'aperto o, perché no, un bel pic nic, magari con delle primaverili e profumate fave.

Ingredienti per circa 22 grissini:

600 g di farina 1
60 g di pecorino stagionato
80 g di olio extravergine di oliva
320 g di acqua
150 g di lievito madre (o 15 g di lievito di birra)
10 g di sale