La Puglia a Vinitaly: modello per la produzione biologica di vini

Il Vinitaly di Verona ha proclamato la Puglia come migliore modello per la produzione biologica di vini. Difatti questa perla del Mediterraneo conta circa 6.000 aziende certificate bio – ha raccontato Dario Stefano, Assessore all'Agricoltura della Regione Puglia – un autentico patrimonio che ci mette ai vertici tra le regioni italiane in questo settore. E' giusto parlare di innovazione ma senza dimenticare che proprio questo tipo di agricoltura è quella che consente il recupero della tradizione, delle radici più autentiche. Noi dell'Assessorato stiamo investendo sforzi e risorse sulla produzione di vini biologici e notiamo con soddisfazione come tutto ciò stia coinvolgendo in modo prepotente le nuove generazioni di agricoltori, humus indispensabile per il futuro".
Nel corso dell'incontro, che ha visto intervenire attivamente diversi grandi nomi del giornalismo enogastronomico e che ha visto la brillante conduzione di Michele Peragine del Tg3 Puglia e di Alessandro Scorsone, volto noto della rai e grande sommelier, c'è stato spazio anche per l'antica querelle tra coloro che sostengono che i vini "naturali" non siano all'altezza dei vini "tradizionali" e i fans dei vini bio.
"Certamente l'agricoltura bio ha assunto un ruolo ormai fondamentale – ha concluso Dario Stefàno – e la Puglia, muovendosi con intelligenza e in anticipo, ha assunto un ruolo guida non solo in Italia ma anche in Europa".
Quindi il futuro è bio.