Zuppa di fragole

La zuppa di fragole è un fine pasto fresco e leggero, ideale da proporre in estate.
Le fragole, frutto di stagione che troviamo a partire dal mese di maggio, si prestano a mille preparazioni diverse, dai dolci ai gelati e semifreddi alle macedonie. Oltre ad essere molto gustose, sono anche una ricca fonte di vitamine, possiamo dunque goderne appieno e mantenere un'alimentazione sana.

Ingredienti per la zuppa di fragole

1 cestino di fragole
2 arance
menta fresca
zucchero (a piacere)

Preparazione della zuppa di fragole

Pulire e tagliare le fragole; spremere le arance; affettare finemente la menta fresca; aggiungere al succo d'arancia. Possiamo anche usare del dolcificante, se vogliamo evitare lo zucchero.
Mettere le fragole in una tazza, versare il succo di menta, lasciamo macerare in frigo per mezz'ora. Decoriamo poi con un po' di menta. Servire molto fresco.

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