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Menu di Capodanno: se non avete idea di cosa preparare per il cenone dell’ultimo dell’anno, ecco alcuni spunti per ricette di Capodanno sensazionali che Alice è ben lieta di offrirvi in attesa della mezzanotte. Da non dimenticare poi i piatti della tradizione, come il cotechino con le lenticchie, ricette tradizionali immancabili in ogni menu di Capodanno che si rispetti.

Oltre alle ricette da gustare per il menu di Capodanno, fondamentale è anche sapere come arredare la tavola per il cenone. Una volta che avrete deciso se preparare una cena a buffet o se mettere i vostri ospiti seduti a tavola, potrete dare il via al vostro cenone di capodanno.

Ecco qui di seguito alcuni spunti, portata per portata, per realizzare un cenone di capodanno coi fiocchi: piatti sfiziosi, alcuni da preparare in anticipo, ma sempre con un occhio alla rapidità e alla semplicità.

Antipasti per il menu di Capodanno

Calamari ripieni
Antipasto di mare
Crostata di mare
Carpaccio di salmone marinato
Crostini con funghi e salmone
Spiedini di seppie con pomodorini al forno
Crostoni di pane con ratatouille e uovo all’occhio
Nodi marinari ripieni di crostacei saltati con scampi e datterini

Primi piatti per il menu di Capodanno

Pennette al salmone
Risotto alla crema di scampi 
Risotto con cotechino, castagne e lenticchie

Secondi di carne e pesce per il menu di Capodanno

Sushi
Gamberoni al cocco
Carpaccio di avocado e yogurt
Tortino freddo di pollo e avocado
Pesce spada all’isolana
Spiedino di petto d’anatra e mostarda di frutta
Filetto di salmone su spinaci con uvetta e pinoli

Dolci e dessert per il menu di capodanno

Come dessert per il cenone di Capodanno, possiamo fare ricorso ai classici panettoni, pandori, torroni, ma anche realizzare degli ottimi semifreddi oppure, perché no, optare per i famosi dolci alla Montersino…

Goccia dei Caraibi
Torta Elvezia
Charlotte di pandoro
Pain Perdu con pandoro e frutti rossi
Semifreddo al torrone con cialde
Tiramisu’ all’amaretto
Tiramisu’ al vin santo
Tiramisu’ di panettone
Base semifreddo con lo sciroppo
Dacqoise alle mandorle (ricetta di base)
Budini al panettone con crema di arancia
Cupoline di pandoro con copertura fondente
Crostata di lamponi con chibouste alla vaniglia
Semifreddo di riso e ricotta con lingue di gatto

Menu di capodanno ultima modifica: 2011-12-26T09:11:21+00:00 da