Pasta al torchio al sugo di alici

Monica Bianchessi ci presenta un primo piatto davvero particolare. Ci insegnerà infatti come preparare la classica pasta al torchio, con l'aiuto del Cooking Chef di Kenwood.

Andremo poi a cuocere la pasta e a condirla con un sugo molto aromatico di pomodoro, peperoni, alici e basilico.

Pasta al torchio al sugo di alici 

Ingredienti per 4 persone:

Per la pasta:
150 g di farina 00
50g di farina di grano duro
2 uova intere
1 pizzico di sale

Per il condimento:
300 g di alici fresche
300 g di pomodori pelati
200 g di peperoncini friarelli
1 spicchio d’aglio
1 rametto di basilico
olio extravergine d’oliva
sale q.b.

Accessori necessari: torchio, gancio, mescolatore, frullatore

Guarda il video per seguire tutti i passaggi spiegati passo passo da Monica Bianchessi.