Farrotto con polpette di agnello

Monica Bianchessi ci presenta questo farrotto con polpette di agnello, che realizzerà con l'aiuto del Cooking Chef di Kenwood. In questo modo la nostra ricetta sarà semplice e veloce da preparare e a voi non resterà che gustare il vostro primo piatto.

Per la realizzazione di questa ricetta avrete bisogno degli strumenti tritacarne, grattugia a rulli, mezzaluna e tritatutto del Kenwood Cooking Chef.

Ingredienti per 4 persone:

400 g di polpa di agnello
50 g di salsiccia a nastro
50g di pangrattato
1 uovo grande
150 g di parmigiano reggiano a scaglie
mezzo spicchio di aglio
1 manciata di prezzemolo
sale e pepe
1 cipolla dorata piccola
500 g di polpa di pomodoro a pezzettini
olio extravergine d'oliva q.b.
parmigiano intero q.b.
400 g di farro precotto
250 ml di brodo vegetale
1 bicchierino di vino bianco
4 foglie di cavolo verza
1 rametto di rosmarino

Nel video Monica Bianchessi ci spiega ogni passaggio della preparazione di questo farrotto con polpette di agnello.