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In offerta per Bottega italiana, due grandi classici di LT Editore ad un prezzo esclusivo. Accademia Montersino e Peccati di Gola di Luca Montersino.

Accademia Montersino

Il talento di Luca Montersino, chef e maestro pasticciere di fama internazionale, si mostra in una veste inedita: una scuola di cucina di base.Dopo il successo dei volumi di pasticceria, lo chef si lancia in una nuova sfida: dalle tecniche di base ai piatti più tipici della tradizione italiana. Il tutto condito dalla maestria dell’autore che in Accademia Montersino svela tutti i trucchi e i segreti del mestiere.

 

Oltre 50 ricette

Step fotografici di tutte le preparazioni

Box con trucchi, consigli e tecniche

Primo libro di cucina di Luca Montersino

ISBN: 978-88-6107-177-3

 

Peccati di Gola

Oltre 50.000 copie vendute e voi ve lo volete perdere? Impossibile con un’offerta come questa ! Il corso di pasticceria più completo che possiate trovare, a un prezzo strepitoso. Con la sua scuola di pasticceria, il maestro Luca Montersino vi propone le ricette della pasticceria di base che poi, giocando, trasforma in gustosissime varianti. Negli anni questo volume è diventato uno dei capisaldi dell’editoria culinaria, uno dei fondamentali sia per pasticcieri amatoriali che per i professionisti.I passaggi più complicati, grazie a tantissimi passaggi fotografici, sembreranno facili e i dolci al cucchiaio, croccanti, soffici e cremosi, non avranno più segreti. Tutti gli step delle preparazioni, mostrati uno dopo l’altro, tantissime foto, i consigli e i trucchi dell’alta pasticceria.

 

Oltre 400 foto a colori

Oltre 40 ricette e tutti gli step illustrati

I trucchi e i segreti del pasticciere

Gli strumenti da utilizzare

 

Collana: Alice

Pagine: 256

Formato: 22,5 cm x 23 cm

Allestimento: brossura cucita

ISBN: 978-88-6107-074-5

Duetto Montersino 1 (Accademia Montersino – Peccati di Gola) ultima modifica: 2015-05-15T01:20:03+00:00 da