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Un dolce originale e di sicuro effetto quello proposto oggi dal nostro Luca Montersino

Si tratta infatti di un riccio di cioccolato fondente, con dei dolci aculei formati da squisiti conetti di semifreddo alla panna e amarene.

IngredientiPer il riccio:50 g di crema pasticcera150 g di meringa italiana300 g di panna montata60 g di amarene1 g di vaniglia in bacchePer la finitura:750 g di cioccolato fondente200 g di burro di cacao200 g di cioccolato plastico40 g di coni mignon da gelato3 g di colore alimentare nero

Per la preparazione, come sempre, seguite il video con la spiegazione step by step di Luca Montersino.

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Il riccio: un semifreddo firmato Montersino ultima modifica: 2013-04-15T01:56:21+00:00 da