Ricette e menu per la festa della donna

Ricette e menu per la festa della donna

Millefoglie con punte di asparagi 

Ingredienti per 4 persone:

300 g di pasta sfoglia
180 g di caprino
300 g di punte di asparagi
aceto balsamico
succo di limone
olio extra-vergine di oliva
sale e pepe

Preparazione: 

Stendere la sfoglia e tagliatela a quadrati di 6/8 cm di lato. Disponeteli su una teglia foderata con carta forno, bucherellate la superficie con una forchetta e fate cuocere in forno caldo a 220° C per 2-3 minuti. Sbollentate le punte di asparagi, scolatele e fatele saltare per qualche minuto in una padella con poco olio. Salate e pepate. Versate il succo di limone e l’aceto balsamico in una ciotolina, e fateci sciogliere un pizzico di sale. Unite a filo l’olio extra-vergine (3 cucchiai di olio per un succo di limone e aceto) ed emulsionate. Condite con una macinata abbondante di pepe ed emulsionate ancora. Componete il millefoglie. Poggiate una sfoglia di pasta sui piatti individuali e spalmatela con del caprino. Distribuiteci parte degli asparagi, condite con l’emulsione e coprite con un’altra sfoglia di pasta. Proseguite con la sequenza fino ad esaurire gli ingredienti e servite.

Primi piatti per la festa della donna

Risotto dolce alla vaniglia 

Gnocchetti funghi e formaggio allo zafferano

I dolci per la festa della donna... per una serata indimenticabile!

Voglia di festeggiare con un dessert leggero? Potrete provare una mousse allo yogurt bianco o la classica torta mimosa.

Se invece desiderate misurarvi con qualcosa di più originale, ecco il cupcake mimosa di Valentina Gigli.

Ma come decorare la tavola e la casa per la festa della donna? Scopriamolo insieme con i consigli di Leonardo.