Torta di melanzane e amarene

Le melanzane posso diventare l'ingrediente base per un bel dolce... non lo aspettavate, vero? Daniele Persegani ci propone questa torta di melanzane e amarene tutta da provare.

Gi ingredienti per questo dolce di melanzane e amarene sono:

1 Kg melanzane
farina q.b.
olio per friggere q.b.
Per la farcia:
750 ml latte
4 tuorli
80 g fecola di patate
130 g zucchero
150 g cioccolato fondente
1 barattolo di amarene 

Su una base di melanzane leggermente infarinate e fritte, andremo a stendere della crema pasticcera, le amarene e il cioccolato a scaglie, quindi proseguiremo con un secondo strato.

In forno a 180° per 20 minuti e il gioco è fatto!