Clafoutis di pesche noci

Descrizione

Ingredienti:

400 g di pesche noci mature, senza nocciolo
125 mi di panna liquida fresca
3 uova
3 cucchiai di zucchero
60 g di farina
2 cucchiaini di estratto naturale di vaniglia
zucchero a velo, per servire
gelato alla vaniglia (ricette di base), per servire

Riscalda il forno a 200°C. Imburra leggermente una pirofila da un litro e disponi le pesche noci tagliate in quarti sul fondo con la buccia verso il basso. Metti la panna, le uova, lo zucchero, la farina e la vaniglia nella ciotola del robot da cucina e azionalo fino a ottenere un composto omogeneo. Versalo sulle pesche e inforna per 30 minuti, o finché il clafoutis è gonfio e color oro scuro. Lascia raffreddare un poco, spolverizza con zucchero a velo e servi con gelato alla vaniglia