Dolci ricette per San Valentino

Cerchi deliziose e romantiche ricette per un cioccolatoso San Valentino? Ecco due golose proposte di Alice per concludere in modo speciale il tuo menu... da gustare sempre in due!

Falso tiramisù al bicchiere 

Ingredienti: 2 pere; 200 g di cioccolato fondente; 250 g di mascarpone; 2 uova;6-8 savoiardi sbriciolati;1 tazzina di caffè; succo di limone; zucchero di canna

Preparazione

1. Sbucciate le pere, tagliatele a metà eliminate il torsolo e disponetele sulla placca del forno, foderata con carta forno. Irroratele di succo di limone, spolverizzatele di zucchero di canna e fatele cuocere in forno a 220 C. Quando saranno diventate tenere, levatele, tagliatele a pezzettini e lasciatele raffreddare.
2. Tagliate a pezzettini il cioccolato e fatelo fondere dolcemente a bagnomaria. Rompete le uova e separate gli albumi dai tuorli. Montate questi ultimi con una frusta, quindi incorporate il cioccolato fuso. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale, e incorporateli delicatamente al composto di tuorli e cioccolato.
3. Bagnate i savoiardi sbriciolati con un po' di caffè. Distribuite in un bicchiere con il gambo uno strato di pere cotte, coprite con uno di biscotti sbriciolati e infine aggiungete uno strato del composto al cioccolato. Ripetete la sequenza degli strati terminando con il cioccolato, mettete in frigorifero e lasciate raffreddare per almeno 4 ore prima di servire. 

Spiedini di frutta con fondente di cioccolato al peperoncino

Ingredienti: 2 banane; 4 kiwi; 1 mela; 1 pera; ciliegina sotto spirito; 300 g di cioccolato fondente; peperoncino in polvere (la punta di un cucchiaio)

Preparazione degli spiedini 
1. Sbucciate banane, kiwi, mela e pera, tagliate le banane e i kiwi a rondelle, la mela e la pera a pezzetti, irrorate tutto con succo di limone e infilzate i pezzetti negli spiedini, alternando i frutti per forme e colori, e ogni tanto aggiungendo una ciliegina sotto spirito.
2. Fate fondere delicatamente il cioccolato a bagnomaria, unite il peperoncino e mescolate delicatamente. Levate, velate gli spiedini e servite.

Manca poco per l'arrivo della festa degli innamorati, non sapete ancora cosa preparare? Alice ha ideato per voi, un menu per tutti gusti! Cosa aspetti a consultare tutte le ricette di San Valentino su Alice?

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