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Ricette


tortacastagne-622x521
ricetta Castagne e cioccolato, un abbinamento perfetto per un goloso dolce autunnaleLa ricetta che presentiamo è firmata Daniele PerseganiSi tratta di un dolce tipico della tradizione emiliana, rivistato con il personalissimo...
bigne-al-cioccolato
ricetta Che festa del papà sarebbe senza i bignè di San Giuseppe al cioccolato? Sì, perché non è detto che i bignè di San Giuseppe non possano essere anche al cioccolato....
triglia
ricetta Lo chef Elis Marchetti ci suggerisce una ricetta tipica della regione Marche: i filetti di triglia all'anconetana. Un secondo piatto di pesce molto particolare, da preparare con i preziosi consigli...
crostata-pere-cioccolato
ricetta Una crostata è sempre il dolce giusto per iniziare la giornata nel migliore dei modi. La nostra pasticcera Felicetta Argentino ci consiglia un abbinamento dal gusto intramontabile: crostata di pere al...
polenta-osei
ricetta Una delle più antiche preparazioni della cucina del nord Italia: polenta e osei. Ingredienti principale della polenta e osei è sicuramente la farina di mais (o farina gialla), una delle...
sartu-riso
ricetta Il riso, nelle sue varietà, può dare vita ad incredibili piatti semplici da realizzare. Un esempio fra tutti? Sicuramente il sartù di riso alla napoletana, un piatto tipico della cucina...
strozzapreti
ricetta Gli strozzapreti alla motonave di Cristina Lunardini sono una specialità da provare. Che sia un pranzo formale o una cena tra amici, con gli strozzapreti alla motonave farete un figurone...
ravioli
ricetta I ravioli di pecorino alla carbonara sono uno di quei piatti a cui dire di no diventa una vera prova di forza. La ricetta dei ravioli di pecorino alla carbonara...
Foto della mMescafrancesca con frutti di mare e fagioli
ricetta Solo a pronunciarne il nome spunta il sorriso, la mescafrancesca con frutti di mare e fagioli preparata con la ricetta dello chef Cristoforo Trapani, porta in tavola tutto il profumo...
Foto della mozzarella in carrozza e pomodori
ricetta Di fronte ad alcune prelibatezze... Il vero peccato è non assaggiarle. Chef Valbuzzi ha deciso di metterci alla prova con una versione speciale della mozzarella in carrozza e pomodori. Tradizione...