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falsa-gricia2
ricetta Un classico dei classici rivisitato da uno chef stellato. Daniele Usai prepara una personale versione della pasta alla gricia: la falsa gricia. La nostra tradizione culinaria è intoccabile e la...
risotto
ricetta Un risotto stellato: risotto alle cime di rapa, rafano e alici. Un primo piatto preparato dallo chef stellato di Alice, Daniele Usai. Il risotto è sempre un'ottima soluzione da proporre...
zuppa-ceci-castagne
ricetta Cosa c'è di meglio di una cremosa zuppa di ceci e castagne per affrontare una fredda serata invernale? E allora seguite il consiglio dello chef Mattia Poggi e prepariamo insieme...
tagliatelle-mandarino
ricetta Le tagliatelle al mandarino non le avete proprio mai assaggiate. Lo chef Mattia Poggi personalizza con un tocco autunnale, il mandarino, un classico come le tagliatelle. Per gli amanti della...
risotto-radicchio-taleggio
ricetta Un classico nella categoria dei primi piatti, risotto al radicchio taleggio e noci. Patrizia Forlin, chef de La casa del gusto, ci insegna passo passo a preparare un cremoso risotto...
chitarrine-nero-seppia
ricetta Cristina Lunardini ci propone un piatto di pesce semplice e prezioso: le chitarrine al nero di seppia con gamberetti e vongole. Una ricetta da preparare in pochi minuti, che a...
gnocchi
ricetta Patrizia Forlin ci suggerisce la sua ricetta per preparare degli gnocchi di zucca così come non li avete mai assaggiati. Non dei semplici gnocchi di patate, ma degli gnocchi preparati...
risotto
ricetta Un risotto dai sapori unici, preparato dallo chef Mattia Poggi in pochi minuti: risotto mantecato ai fegatini e fichi secchi. Una ricetta ideale da portare in tavola nel periodo autunnale...
quadrucci
ricetta Siete pronti a conoscere la vera ricetta dei quadrucci con piselli fatti in casa? Preparare i quadrucci con piselli è una vera e propria arte, che va rispettata e seguita...
sartu-riso
ricetta Il riso, nelle sue varietà, può dare vita ad incredibili piatti semplici da realizzare. Un esempio fra tutti? Sicuramente il sartù di riso alla napoletana, un piatto tipico della cucina...