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Ricette


vellutata-cavolfiore
ricetta Prepariamo insieme a Monica Bianchessi una cremosa vellutata di cavolfiore con uova di salmone. Una ricetta delicato e leggero, perfetto anche per chi segue un regime dietetico poiché contiene poche...
zuppa-fagioli
ricetta Un piatto ottimo da portare sulla tavola autunnale e invernale: zuppa di fagioli, cozze e cotiche soffiate. Sapori ricchi che scaldano l'anima e accolgono a tavola con il gusto della...
crema-zucca
ricetta Lo chef Daniele Usai sa sempre come stupirci. In occasione della stagione autunnale chef Usai ci delizia con la sua crema di zucca foie gras e crostoni al burro. Una...
fettuccine
ricetta Imparare a preparare un perfetto piatto di tagliatelle con funghi porcini è un passo da fare per apprendere al meglio le basi della cucina italiana. A darci le dritte giuste...
polenta-osei
ricetta Una delle più antiche preparazioni della cucina del nord Italia: polenta e osei. Ingredienti principale della polenta e osei è sicuramente la farina di mais (o farina gialla), una delle...
anelli-sfoglia
ricetta Cristina Lunardini ci presenta un piatto assolutamente da provare: anelli di sfoglia verde gratinati, farciti con salmone, pomodoro, panna e aromi. Una perfetta sfoglia di pasta verde a base di...
brodino
ricetta Non c'è niente di più apprezzato nelle fredde serate invernali che un caldo brodino di carne con stracciatella. A prepararcelo è lo chef Mattia Poggi, che ci suggerisce come realizzare...
pomodori-ripieni
ricetta Tutti conosciamo i tradizionali pomodori ripieni di riso. Ma stavolta lo chef Mattia Poggi ci propone i pomodori ripieni su pesto alla genovese: un abbinamento che con i suoi sapori...
tagliolini
ricetta Vi piacerebbe realizzare una ricetta diversa dal solito? Portate in tavola i tagliolini con salsa di soia, un primo piatto dai sapori raffinati che conquistano sempre tutti a tavola. I...
risotto-zucchine-capesante
ricetta Preparare un primo di pesce per un menu dalle mille sorprese non è mai stato così facile. La nostra Cristina Lunardini ci insegna a preparare un risotto con capesante zucchine...