alice lifestyle leonardo marcopolo
fonduta
articolo Quando si dice un piatto ricco di montagna: fonduta di formaggio con cipolle fondenti. È il piatto che tutti vorrebbero gustare dopo una discesa dalle piste da sci; ma anche...
millefoglie-bresaola
articolo Facile pensare alla millefoglie come al più tradizionale dei dolci, farcita con crema pasticcera o crema chantilly. Ma in questo caso si tratta di una millefoglie salata, precisamente di una...
flan-parmigiano
articolo Quando si pensa ad un antipasto con cui fare un figurone a tavola, ma che non abbia una preparazione troppo impegnativa, ci viene subito in mente il flan. Che sia...
tortellini
articolo Direttamente dalla patria del tortello, entra nella cucina di Alice Club la ricetta dei tortellini con crema di parmigiano. Un piatto che per tradizione nasce nel territorio dell'Emilia Romagna, ma...
sformatini
articolo Una ricetta dal gusto fresco e leggero adatta a tutti, anche per chi riserva sempre un occhio di riguardo alla linea e ad una corretta alimentazione. La proposta dello chef Daniele Persegani...
occelli
articolo Non poteva essere più felice la chiusura del 2015 per Beppino Occelli, che con il premio Gold al World Cheese Awards conferito dalla giuria al formaggio Occelli al Barolo, già...
Latte e formaggio
articolo Riuscite a immaginare un mondo nel quale il formaggio e lo yogurt vengano prodotti senza utilizzare il latte "vero", ma quello in polvere? Quarant'anni fa l'Italia vietò ai caseifici italiani...
provolone-monaco-653x360
articolo Il Provolone del Monaco DOP è un formaggio a pasta semidura, stagionato per un minimo di sei mesi e prodotto esclusivamente con latte crudo sui Monti Lattari della Penisola Sorrentina....
provoletta-affumicata-653x360
articolo Nasce nell'area di Agerola (NA) la provola affumicata che rappresenta una delle grandi eccellenze italiane nel settore agroalimentare, non a caso "attenzionata" da Slow Food. La provola affumicata di Agerola...
formaggio-653x360
articolo Quando si parla di formaggi magri e di formaggi spalmabili è sempre il momento giusto di prendere una bella fetta di pane fresco, un coltello e iniziare a spalmare a...