Monica Bianchessi, nell'edizione speciale di Pronto in Tavola ci spiega in modo dettagliato come preparare in pochi minuti una favolosa zuppa invernale a base di pesce affumicato, utilizzando Kenwood Cooking Chef . Segui questa video ricetta per scoprirne di più.

Ingredienti per 4 -6 persone: 1 cipolla; 4 spicchi d'aglio; 2 coste di sedano; 1 piccolo porro; mezzo finocchio; mezzo bicchiere di vino bianco; 1 grossa patata; 200g di salmone affumicato; 200g di filetti di merluzzo fresco; 1 confezione di prezzemolo tritato; 100g di panna fresca; olio extravergine d'oliva qb; sale qb

Preparazione: montate il food processor utilizzando il disco per affettare finemente e affettate la cipolla e l'aglio. Poi introducete il sedano il porro e il finocchio.
Montate il gancio a spirale, regolate al massimo la temperatura e la velocità 1. Versate un filo d'olio , rosolate le verdure fino a che risultino morbide. Versate il vino e fate evaporare. Unite 1 litro di acqua e la panna, portate a bollore intanto tagliate la patata a cubetti, aggiungeteli al resto e lasciate cuocere per 15 minuti circa. Intanto spellate il merluzzo e tagliatelo a pezzetti poi fate lo stesso con il salmone. Versate il pesce nel recipiente facendolo sobbollire per 4 a velocità 3 fino a che comincerà a sfaldarsi. Unite il prezzemolo, regolate di sale e servite subito.