Zucchine al basilico sott'olio: ecco cosa prepara per noi Daniele Peresegani affiancato da Franca Rizzi, delle zucchine al basilico sott'olio.

I barattoli utilizzati per l'occasione sono quelli della Bormioli Rocco.  

Al comfort e all’efficacia dei vasi, insostituibili per chi ama conservare le proprie specialità culinarie, si sono recentemente aggiunte la funzionalità e l’eleganza dei nuovi prodotti ideati per valorizzare la tavola e servire fantasiose ricette in ogni momento della giornata: la linea Quattro Stagioni Tavola di Bormioli Rocco!

Qualche suggerimento per questa preparazione. Le verdure da usare per le preparazioni sott'olio devono essere leggermente acerbe, sode e non presentare delle ammaccature. I vasetti vanno sterilizzati solo se indicato nella ricetta. Vanno riempiti fino all'inizio dell'imboccatura, dove inizia a restringersi il collo.

Ingredienti per fare le zucchine sott'olio sono zucchine; 1 cipollotto fresco, 1 carota, q.b. di aceto bianco, olio extravergine di oliva, basilico, aglio, vino bianco e sale.