Vongole e lenticchie, la ricetta di Simona
Vedi Anche
Simona Scandaliato propone la ricetta per preparare vongole e lenticchie
Ingredienti: 500 gr. di lenticchie; 1 kg di vongole; 4 fette di pane casareccio; aglio, olio, sale.
Preparazione
Fate leggermente dorare l'aglio con un cucchiaio di olio dopo toglietelo ed aggiungete le lenticchie coperte con il triplo del volume con acqua fredda e portate a bollore per circa 30min. In una padella mettete aglio ed olio e fate aprire le vongole, filtrate l'acqua di cottura e tenete da parte. Fate bruscare il pane, strofinatelo con aglio e olio e ponete ogni fettina in un piatto, bagnate con l'acqua delle vongole ed aggiungete le lenticchie e le vongole... e buon appettito!
Ingredienti: 500 gr. di lenticchie; 1 kg di vongole; 4 fette di pane casareccio; aglio, olio, sale.
Preparazione
Fate leggermente dorare l'aglio con un cucchiaio di olio dopo toglietelo ed aggiungete le lenticchie coperte con il triplo del volume con acqua fredda e portate a bollore per circa 30min. In una padella mettete aglio ed olio e fate aprire le vongole, filtrate l'acqua di cottura e tenete da parte. Fate bruscare il pane, strofinatelo con aglio e olio e ponete ogni fettina in un piatto, bagnate con l'acqua delle vongole ed aggiungete le lenticchie e le vongole... e buon appettito!
articolo del: 08/09/2009
Entri per le ricette resti per le chiacchiere
