Vino bianco toscano: la Toscana è una rinomata terra di vini rossi. Ma ottimi sono anche i bianchi, di cui possiamo apprezzare il gusto abbinando un vino particolare ai piatti della tradizione.
In questo caso parliamo di questo vino particolare abbinato al piatto di maltagliati con fagioli cannellini e code di gambero, cucinato da Daniele Persegani in Casa Alice, al fianco di Franca Rizzi.

La regione del Chianti è nota in tutto il mondo. Gli inglesi la conoscono come Chiantishire... riferendosi alle bellissime campagne senesi!
Siamo a Castello di Monastero, a pochi km da Siena...fra Arezzo e Perugia. Ed è Adua, l'ospite intenditrice di vini di Casa Alice, a parlarci di questo bel caratteristico borgo da visitare per assaggiare e degustare vini e piatti della regione. A parlarcene in relazione al vino! L'enoturismo è l'elemento fondamentale di tutta la regione toscana, dove possiamo visitare i piccoli borghi disseminati.

Il vino in questione è, come dicevamo, uno chardonnay, un vitigno internazionale, importante quanto i vitigni toscani come Malvasia, Trebbiano toscano. Come questi, anche il nostro chardonnay può essere considerato un vino jolly, un vino bianco che torna sempre utile, da abbinare a vari piatti, ma anche ottimo per i nostri aperitivi!

Proveniente dalla regione della Borgogna, il vitigno Chardonnay è stato introdotto in Trentino alla fine del secolo scorso, trovando subito il suo habitat ideale sui pendii pedemontani. Freschezza ed eleganza sono le caratteristiche che contraddistinguono questo vino dal profumo spiccatamente fruttato.