Vinaigrette alla senape di Digione
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Vinaigrette alla senape di Digione: ingredienti sono 2 cucchiai di succo di limone; 1 cucchiaio di senpae di Digione; fior di sale e pepe macinato: 60 ml di olio di oliva.
Preparazione della vinaigrette alla senape di Digione: emulsionare insieme in una ciotolina il succo di limone fresco con la senape. 1/2 cucchiaio di sale e 1 pizzico di pepe fino ad amalgamare. Aggiungere l'olio di oliva a filio, continuando a sbattere fino a raggiungere una consistenza denza e cremosa 8in alternativa, puoi agitare tutti gli ingredienti in un vasetto piccolo).
Ottima salsa da accompagnare alle insalate... come ad esempio a quella che Csaba ci prepara, la classica, originale, inslata Nicoise... francese!
Preparazione della vinaigrette alla senape di Digione: emulsionare insieme in una ciotolina il succo di limone fresco con la senape. 1/2 cucchiaio di sale e 1 pizzico di pepe fino ad amalgamare. Aggiungere l'olio di oliva a filio, continuando a sbattere fino a raggiungere una consistenza denza e cremosa 8in alternativa, puoi agitare tutti gli ingredienti in un vasetto piccolo).
Ottima salsa da accompagnare alle insalate... come ad esempio a quella che Csaba ci prepara, la classica, originale, inslata Nicoise... francese!
articolo del: 24/06/2010
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