Tutti i giorni su Alice, Umberto Vezzoli interpreta il ruolo del "salato" all'interno dell'amatissimo programma Dolce & Salato, condotto da Ivan Bacchi .  A fargli da contraltare "dolce", la pasticcera Mariapaola Carcaterra.

Entrato "in corsa" nel cast del programma (edizione 2011), a Vezzoli è bastato davvero poco per farsi amare incondizionatamente dal pubblico di Alice, che lo segue fedelmente tutti i giorni. Quello di Vezzoli con "Dolce&Salato" non è stato tuttavia un debutto assoluto su Alice, quanto un gradito ritorno (qualcuno lo ricorderà insieme a Rosita Celentano nel programma "5 volte auguri", trasmesso dalla alla fine del 2009) che ha portato una ventata di novità nel fortunato format che propone ogni giorno due ricette che mettono d'accordo gli amanti della pasticceria e quelli della cucina salata.

Vezzoli ha alle spalle una lunga carriera costellata di prestigiose esperienze internazionali. Ad appena 21 anni, conclusi gli studi, si trasferisce a Berlino e, qualche anno più tardi, parte per il Giappone dove apre e gestisce per la Tyk Corporation di Tokyo, tre ristoranti di cucina italiana sparsi su tutta l'isola nipponica. Si è poi spostato negli Stati Uniti (lavorando tra New York e Los Angeles). E' stato a varie riprese executive chef in alcuni degli alberghi più importanti d'Italia: dal Palace di Milano al St. Regis di Roma, nonché per due anni chef-patron del Fiore Restaurant di Londra. Dal 2009 è executive chef del prestigioso ristorante La Piazzetta dell'InterContinental De La Ville Roma.

Tra le altre cose, Vezzoli è membro del Grand Cordon d'Or de France, della Comunità Europea Cuochi e della Chaine des Rotisseur.

Questo per quanto attiene al suo curriculum professionale. Ma Umberto Vezzoli, con il suo sorriso bonario e quell'aspetto un po' sornione, è pronto a conquistarvi anche con la sua grande carica di umanità.

Per conoscere Umberto Vezzoli e per ritrovare Ivan Bacchi e Mariapaola Carcaterra, non perdete le nuove puntate di Dolce & Salato.