Trancio di ricciola in crosta di capperi e prezzemolo: è la ricetta che propone a Casa Alice ilgiovane chef siciliano Daniele Romeo.

Daniele Romeo viene da ...  ed è uno degli chef nati professionalmente grazie a un corso di formazione e al successivo tirocinio promossi dal progetto Lavoro e Sviluppo 4 è un progetto targato Promuovi Italia e pensato per aiutare disoccupati del sud a trovare un lavoro nel turismo. È realizzato con fondi dell'Unione Europea. A Casa Alice Daniele Romeo ha voluto portare una ricetta di pesce che riunisce nello stesso piatto tanti sapori e profumi caratteristici della sua amata isola. La sua ricetta è Trancio di ricciola in crosta di capperi e prezzemolo. Come accompagnamento Daniele propone una millefoglie di rape e cipolla. Per decorare il piatto, invece, della profumatissima marmellata di limoni.

Seguiamo il video per scoprire ingredienti e preparazione di questo profumato secondo piatto.