Tiratisù all'orzo
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Tiratisù all'orzo: uno squisito dessert di Luca Montersino che prepara questo ottimo dolce al cucchiao!
Ingredienti per preparare il tira-ti su' classico con caffe' d'orzo sono: 175 g di tuorlo d’uovo; 340 g di zucchero semolato; 100 g di acqua; 1 bacca di vaniglia bourbon; 500 g di panna; 500 g di mascarpone; 250 g di pan di spagna; 400 g di bagna al caffè d'orzo; 15 g di cacao amaro in polvere.
Guardate la preparazione in video del tirati sù all'orzo, altrimenti potete trovare la ricetta da stampare nel ricettario di Alice.
articolo del: 26/08/2010
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