Tiramisù classico con mascarpone e panna. Una ricetta del tiramisù classico con la variante della panna montata. Il tiramisù è uno dei dolci più famosi e apprezzati della cucina italiana.
 

Ingredienti di questo tiramisù classico sono 500 gr. panna fresca; 200 gr. tuorli d'uovo; 100 gr. zucchero semolato; 200 gr. mascarpone; q.b. savoiardi. Per la bagna al caffè: 250 gr. acqua; 100 gr. di zucchero; 12 gr. di caffè solubile; 50 gr. di liquore al caffè.

Questa variante di tiramisù classico con la panna montata è molto apprezzata, perché dona al dolce un gusto particolare e lo rende più cremoso. Il procedimento è molto semplice, come ci racconta la chef: il segreto è montare la panna lentamente. Prendetevi un po' di tempo per creare questo dolce dal gusto inconfondibile e seguite i consigli della chef di Alice per ottenere un dessert più o meno leggero, secondo le vostre esigenze e gradimento.
 

Il tiramisù per i bambini

 
Per esempio, se volete farlo mangiare ai vostri bambini, potete tranquillamente sostituire il caffè con del latte, oppure se amate i liquori, sostituite con un amaretto la bagna del vostro tiramisù.

Non tollerate il caffè? Potete alleggerire il vostro dessert allungandolo con dell'acqua, sostituirlo con caffè solubile o addirittura con il decaffeinato!

Valentina consiglia: utilizzate sempre per le creme ingredienti freschissimi e di alta qualità.

Il tiramisù può essere conservato fino a due giorni in frigorifero, molto dipende dalla freschezza delle uova. Se notate che rilascia del liquido significa che sta perdendo la freschezza e quindi si sta rovinando.

Un altro consiglio importante: accertatevi che le fruste siano pulite altrimenti rischiate che non montino bene le chiare. Poche accortezze ma indispensabili affinché il vostro tiramisù riesca al meglio!

Seguite attentamente tutte le fasi di realizzazione attraverso questa video-ricetta e gustatevi questo dolce fresco e ricco di energia!

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