Tempi digestione alimenti: la digeribilità di un alimento consiste nella rapidità della trasformazione in principi nutritivi. Vi sono diversi fattori che incidono sul processo della digestione e sono: lo stato fisico, qualità alimenti, la quantità, la cottura degli alimenti ingeriti, la propria fisiologia e altri elementi quali ipotetiche intolleranze, allergie, problemi di natura psichica. Quando definiamo un alimento digeribile? Un alimento si definisce digeribile quando non comporta sensazioni quali appesantimento, acidità, dolori allo stomaco... quindi disturbi di tipo gastrico e intestinale.
Ecco di seguito una tabella riassuntiva dei tempo medi di digestione di alcuni alimenti
Processo digestivo di 2/3 ore
birra (200 g); brodo (200 g); cacao (200 g); caffè (200 g); latte bollito (100-200 g); tè (200 g); vino leggero (200 g).
Processo digestivo di 2/3 ore
cacao con latte (300 g); caffè con panna (200 g); latte bollito (300-500 g).
Processo digestivo di 3/4 ore
carne di manzo (250 g); carote bollite (150 g); cavoli bolliti (150 g); cetrioli (150 g); marmellate (150 g); mele (150 g); pane bianco (150 g); pollo bollito (230 g); prosciutto (160 g); ravanelli (150 g); riso bollito (150 g); salame (200 g); spinaci bolliti (150 g); vitello arrosto (100 g).
Processo digestivo di 4/5 ore
acciughe salate (200 g); lepre arrosto (250 g); pernice arrosto (250 g)