Tartare di tonno fresco
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Stefano Fagioli ci propone una ricetta fresca, semplice e veloce: la tartare di tonno fresco. Potete scegliere di presentare questo piatto sia come un secondo leggero, accompagnato magari da un bel primo di pesce, sia come antipasto. In questo caso basterà scegliere un coppapasta di dimensioni ridotte.
Ingredienti per 4 persone:
400 g tonno fresco
50 g capperi
50 g olive denocciolate
1 mazzetto prezzemolo
100 g pinoli
1 limone
pesto alla genovese q.b.
olio extravergine q.b.
sale e pepe q.b.
insalata mista fresca q.b.
articolo del: 05/06/2009
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