Tagliatelle al sugo di pescatrice: un primo piatto particolare che otteniamo dal pesce, la rana pescatrice, ed il pomodoro fresco. Ancora una volta è il giovane Mattia a stupirci e a consigliarci questa pietanza. Tocco magico è il dado vegetale Star, che lega i sapori in modo naturale, ed è quindi indicato per la preparazione di ogni tipo di piatto: dal più semplice al più elaborato.
Ingredienti: 400 g tagliatelle fresche; 200 g polpa di pescatrice; 50 g passata di pomodoro fresco; vino bianco; 1 dado vegetale; aglio - prezzemolo; olio, sale e pepe.
Preparazione: tagliate a cubetti la polpa di pescatrice. In un padellino fate rosolare l’aglio tagliato a fettine sottili quindi unite un dado spezzettato, un po’ d’acqua calda per sciogliere bene il brodo e poi aggiungete la salsa di pomodoro, vino bianco e una macinata di pepe e dell’origano. In ultimo unite i cubetti di pescatrice.
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