Sushi di salmone: una ricetta particolare, tipica della cucina giapponese.
Ecco gli ingredienti e la preparazione per il sushi di salmone: riso per sushi; 1 filetto di tonno crudo (300 grammi); 1 filetto di salmone crudo (300 grammi); Wasabi (Rafano verde giapponese molto piccante)

Preparazione: fare a fette sottili i filetti di pesce eseguendo un taglio obliquo. Con le mani formare con il riso dei piccoli bocconcini ovali. Bagnare ogni tanto le mani con acqua perché il riso e il pesce non vi si attacchino.
Sull’ovale di riso appena creato porre un pizzico di wasabi e sopra una fetta di tonno o salmone. In tavola si serve con una coppetta di salsa di soia.
Completare il piatto con l'aggiunta di germogli di soia o di bambù, verdure crude tagliate a listelli e i bocconcini di Makisushi.
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