Spinacini freschi conditi!
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Una ricetta a base di spinacini freschi di stagione!
Spinacini freschi conditi: ingredienti per 6 persone sono 500 g di foglioline di spianaci; 2 cucchiai di pasta di acciughe; 75 g di parmigiano; olio extra-vergine di oliva; manciatina di pinoli già pelati; una manciatina di uvetta.
Preparazione: scegliere le foglie degli spinaci più piccole e tenere. Lavarle bene, asciugarle, metterle in una insalatiera. Tagliare a scaglie il parmigiano. In una ciotolina mescolare la pasta di acciughe con l'olio e condirci gli spinaci. Aggiungere i pinoli, l'uvetta, le scaglie di parmigiano. Mescolare bene per distribuire gli ingredienti e il condimento. Portare in tavola.
articolo del: 13/02/2011
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