Spigola con cipolla di Tropea al bergamotto
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Rocco Iannì è uno degli chef nati professionalmente grazie a un corso di formazione e al successivo tirocinio promossi dal progetto Lavoro e Sviluppo 4 è un progetto targato Promuovitalia e pensato per aiutare disoccupati del sud a trovare un lavoro nel turismo. È realizzato con fondi dell'Unione Europea. A Casa Alice Rocco Iannì propone la sua ricetta che è "Spigola con cipolla di Tropea al profumo di bergamotto".
Seguiamo il video per scoprire ingredienti e preparazione di questo profumato secondo piatto a base di pesce.
articolo del: 10/10/2011
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