Spiedini di pollo: semplice, veloce, una ricetta ideale per un pranzo leggero e all'insegna delle belle giornate! 

Utilzzate i petti di pollo che potete trovare al supermercato. Fate le fette a striscioline che poi arriccerete sugli spiedini di legno. Ma per questo c'è tempo, prima vediamo quali sono gli ingredienti e la preparazione per gli spiedini di pollo.

Gli ingredienti per cucinare per 18 pezzi di spiedini:

Ecco la preparazione: togliete il grasso. Una volta tagliati tutti, andateli a mettere in marinata con olio extravergine di oliva, peperoncino, succo di lime, paprika e seme di sesamo. Uso la griglia così che rimane leggermente unta.

Accendete su fiamma media. 250 ml di olio di oliva che deve solo intiepidirsi. Mettere 1 spicchio d'aglio.

Prendete una ciotola dove mettete succo di lime, paprika, una spolvarata di peperoncino e semi di sesamo, sale e pepe; una macinata di peperoncino in fiocchi.

Dopo aver eliminato l'aglio, prima che l'olio possa friggere, versatelo assieme agli altri ingredienti della marinata. Gli aromi con l'olio caldo si spriginoano meglio e vanno ad insaporire il pollo.

Potete riporre la marinata in frigorifero anche per un paio d'ore. Dopo aver fatto questo, non vi resta che preparare la griglia dove cuocere il pollo.

Potete grigliare 3/4 minuti e il pollo è cotto! Basta girare una sola volta il pollo per ottenere una cottura sensazionale, anche grazie agli aromi come la paprika che formano un velo di crosta leggera sul pollo.

Potete realizzare tantissime varianti degli spiedini di pollo, ad esempio al gusto esotico; al cocco; per chi adora i sapori forti e decisi, ecco la versione magrebina.