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Spaghetti al Nero d'Avola e scampetti di Mazzara
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Il giovane chef siciliano Angelo Lombardo è nato professionalmente grazie a un corso di formazione e al successivo tirocinio promossi dal progetto Lavoro e Sviluppo 4, un progetto targato Promuovi Italia e pensato per aiutare disoccupati del sud a trovare un lavoro nel turismo. È realizzato con fondi dell'Unione Europea. A Casa Alice Angelo Lompardo propone un modo molto originale di preparare gli spaghetti, cotti nel Nero d'Avola e conditi con scampi e granella di pistacchi. Seguiamo il video per scoprire ingredienti e preparazione di questo profumato primo piatto a base di pesce, con ingredienti caratteristici della tradizione siciliana: ??Spaghetti al Nero d'Avola e scampetti di Mazzara.




articolo del: 24/11/2011
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