Gli sfinci siciliani di San Giuseppe
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Santo e Addolorata ci presentano la ricetta di un dolce tipico siciliano: gli sfinci. Frittelle condite con zucchero o miele, gli sfinci vengono preparati tradizionalmente dalla suocera per la nuora. Sono inoltre il piatto che si prepara ogni anno a San Giuseppe per la festa del papà.
Ricetta di origine araba, gli sfinci possono anche essere riempiti con della ricotta dolce, la stessa dei più noti cannoli. Per decorare, infine, oltre a miele e zucchero potrete utilizzare anche delle arance candite, pistacchi o cioccolato.
La nostra addolorata ci suggerisce poi anche una versione salata con le alici. Provare per credere!
Ingredienti:
Farina 250 g
Patate lesse e tritate 250 g
Latte 300 g
Lievito di birra q.b.
Zucchero q.b.
Cannella q.b.
articolo del: 23/02/2012
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