Sedanini con funghi e orata, una ricetta di Mattia, chef della cucina veloce!

Ingredienti: 100 g. di orata; 100 g di funghi trifolati; 400 g di sedanini; 1 pomodoro fresco; olio - sale e pepe.

Preparazione: sfilettiamo l'orata che deve essere pronta per la preparazione. Prepariamo la base per i sedanini. Mettiamo un po' d'olio e tagliamo i funghi champignon a fettine sottili. Mettiamo in pentola e poi sul fuoco. Aggiungiamo poi del pomodoro fresco tagliato a cubetti. Nel frattempo avremmo messo l'acqua a bollire per la pasta. Poi tritiamo l'orata che aggiungiamo al sugo con funghi e pomodoro. Saltiamo tutto in una padella di alluminio per una mantecatura perfetta. Aggiungiamo un po' di olio a crudo, una spruzzatina di pepe e il piatto è pronto! Servire.
Mattia prepara questo primo piatto di pesce condito con funghi e con ottimo pesce, l'orata.

Questo pesce si presta benissimo anche per dei secondi piatti, come possiamo vedere dalla video ricetta: orata al forno con patate , e in quella dell'orata al cartoccio. Ma Mattia in un'altra video ricetta ci mostra anche come pulire e sfilettare l'orata! Insomma una ricchezza infinita che dobbiamo assolutamente guardare per rendere i nostri menu completi e veloci! E in questo primo piatto c'è tutto questo: abilità, velocità e gusto...